食べる楽しみから創造する楽しみを見つける。
美味しさだけでなく、夢を与える菓子づくりを。

和菓子・洋菓子の歴史や栄養学などを系統的に学び、理論的により深い知識と技術を習得していきます。
実践に即した菓子作りのノウハウを身につけていきます。

昼間部(1年間) 40名
4月1日～翌年3月31日

前学期
4月1日から9月30日まで
後学期
10月1日から翌年3月31日まで

休日
土曜日・日曜日・国民の祝日
春期休業
3月26日～4月9日
夏期休業
8月1日～9月30日
冬期休業
12月26日～1月5日

衛生法規、公衆衛生学、食品学、食品衛生学、栄養学、社会、製菓理論、製菓実習、特別講義
※ 卒業に必要な時間（単位）数　1020時間以上（34単位以上）

製菓衛生師受験資格
卒業後、すぐ国家試験の受験資格が得られます。試験にそなえて過去の試験問題、予想問題等を演習するなどの十分な指導を行って合格を目指します。

介護食士3級(希望者)
介護食士とは、摂食障害の人に対する食事のあり方を研究し、おいしく食べやすく完食による健康増進の手助けをする専門職です。実務経験後は、さらに上級 (２級) への資格もあります。

佐賀県内有名菓子店をはじめ、県外の製菓製造業、ホテル、ベーカリー、レストランなど、洋菓子・和菓子ともども、多くの先輩たちが活躍しています。

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