■江口 武文
■新宿プリンスホテル スーパーバイザー

「夢は見るもの叶えるもの」……インスタントラーメンを作っていた料理好きの少年がフランス料理を目指し今、毎日多勢のお客様をお迎えし喜びと感動、そして至福の時間を提供している職業に携わっている事に感謝をしています。
食事をされているお客様の笑顔を見るのが好きです。この職業を選んで良かったと感じるひとときです。料理作りを通して社会に貢献していると実感できる時です。
「好きこそものの上手なれ」という言葉があります。だから、現在まで自分の職業を苦痛に思い感じた事はありません。この職業で良かったと、いつも誇りに思っています。そして、これからもお客様の喜ぶ笑顔のために自分の幸せのために努力していこうと決めています。
一人でも僕と同じ目標を持った若い人達を通じて、地域社会の文化に貢献していきたいそれが僕の夢です。

■嶋元 春己
■ホテルニューオータニの中華料理レストラン大観苑前料理長
チャイニーズダイニング「春」オーナーシェフ

私は、本校を卒業して30年になります。
前ホテルニューオータニの中国料理レストラン大観苑で料理長をしていましたが、今は独立し、チャイニーズダイニング「春」のオーナーです。
学校を卒業してからも毎日が勉強です。お客様に美味しいと言ってもらえる様に、又いかに満足してもらえるか等、常に考えながら仕事に励んでおります。お客様に「美味しかったよ。また来るよ。」と言ってもらった時が一番料理人をやってて良かったなと思います。これから料理の道を目指す生徒の皆さんの目標になれる様に頑張りたいと思います。
皆さんも自分の目標を見つけ、将来の夢に向かって頑張って下さい。

■諸江 春美
■フランス料理(株)シャトー文雅 専務取締役パティスリーシェフ

フランス料理(株)シャトー文雅 入社22年目、専務取締役パティスリーシェフを務める。
学校での体験が調理やお菓子を作る上で大変、役に立っている事は確かです。
現在も佐賀調理専門学校卒の若い社員達は、会社になくてはならない存在です。

■藤田 輝見
■アンダンテ

本校に入学し、調理師・製菓衛生師の資格を取得することが出来ました。
その資格を活かし、製パンの道に入り、今では夢であった自分の店を持つことが出来ました。ここへ入学する皆さん。
自分の進む道を見つけて夢と希望をもって頑張って下さい。