学校案内
┣沿革・特色
┣施設・設備
┗併設教育機関

┗昭和33年調理師法の制定に伴い、34年に佐賀調理専門学校が、41年に製菓衛生師法の制定に伴い、42年に佐賀製菓学校が、本学園発祥の地に開校されました。
以来50余年・40余年の伝統を誇る調理師・パティシエ養成専門校です。
開校以来すでに約3,500名の卒業生を実社会に送り出しており、多数の先輩が各地にあって後輩の受け入れ態勢が出来ていることが本校にとって最大の財産になっております。
卒業生の活躍は素晴らしく、本校の名誉を担って全国は勿論、アメリカやフランス、イタリアの国際舞台でも活躍しています。
平成11年4月には、福祉関係を志望する学生の要望に幅広く応えるため、西九州大学福祉医療専門学校を新設いたしました。
同時に、佐賀調理専門学校および佐賀製菓学校を統合し「佐賀調理製菓専門学校」に名称変更、調理師科および製菓衛生師科を設置し、さらなる飛躍を目指しています。
更に平成21年度4月より校名を「西九州大学調理製菓専門学校」と変更し、製菓衛生師科をパティシエ科に変更します。


┗充実した設備が、バックアップします。
平成11年4月の西九州大学福祉医療専門学校と佐賀調理製菓専門学校の新設を機に、新校舎が建設され、最新の設備を備えた調理、製菓実習室、集団調理実習室、視聴覚室、普通教室、コンピュータ室などをはじめ、学生ホール、その他も完備され、充実した学生生活を送れます。


調理に関する設備はもちろん、学習に役立つビデオモニターシステムも各室に備えています。


食材・器具を取り揃えそれらの取り扱い等を基本から学びながら製菓の技術を修得します。


大量調理実習の場として集団給食実習における技術習得の場です。



大学院
健康福祉学研究科

健康福祉学部
健康栄養学科、社会福祉学科

リハビリテーション学部
リハビリテーション学科

こども学部
こども学科

専攻科
福祉専攻科

本科
食物栄養学科、生活福祉学科、くらし環境学科、幼児保育学科

附属三光幼稚園、附属三光保育園

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