■水田 慎太朗

日本各地のお菓子や世界の様々なお菓子が作れるのが魅力です。あと、週に4日間も製菓実習ができる事や、シャトー文雅の先生からの指導を受けられるのも魅力です。良かったことは、普段からもお菓子が作れるようになる事です。


■八頭司 佳奈

入学当初は自分はちゃんとやっていくことが出来るか不安でいっぱいで自信があまりありませんでした。
でも、1年間という短い学習期間の中で自信や知識、技術を身につけることが出来ました。
それは先生方の優しくて厳しい指導があったからだと思います。
また、現役パティシエの方が外部講師として来てくださり、お菓子の技術だけでなく今後の役に立つような話も沢山学ぶことが出来てとても勉強になりました。
これから入学してくる皆さん。きっと進路のことや色んな事でつまずくことがあるかもしれません。でも大丈夫です！
この学校の先生方があなたをサポートしてくれるはずです。だから安心して本校に来てくださいね。


■小林 慧子

「食」は生きていくために大変大切なことと思います。それで、この学校で、「食」や「調理」について学びたいと思い入学しました。
学校では、優しい先生方とまわりの方々に助けられて、いろいろ学ぶことができました。そして、いろいろな資格もとることができ、本当にこの学校で学んで良かったと思っています。


■川口 仁

包丁をにぎったこともないくらいで入学した自分が、講師の先生やアシスタントの先生方の指導により三枚おろしや桂むき、シャットなど基本的包丁の技術を身につけることができました。
オープンキャンパスなどでは、プリンスホテルのスーパーバイザーの先生やシャトー文雅の田島先生からの指導を受けることができ、プロの技術にふれることができました。卒業制作展では、1年間で学んだ技術を活かし、初めて自分で献立をたて、食材を選び作品をつくりました。その結果、銀賞をとることができ、1つ自信にもつながりました。


■堤 沙也香

もっと料理が上手になりたい。そして将来は、食に携わる仕事がしたいと思いこの学校に入学しました。
私が実習で学んだ事は、技術だけでなく心のこもった調理と挨拶、礼儀、協調性の大切さです。また、食べ物に関わる時の衛生管理の大切さ、添加物、法律、倫理等は、ここで学ばなければ知り得ない事ばかりです。
行事も色々あり、今まで体験したことがない様な体験ができて楽しい学校生活です。卒業後もこの一年で学んだ事がしっかり生かしていけるように頑張ろうと思います。

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