カフェクリエーター講座

カフェクリエーター3級講座

カフェで提供する料理やスイーツ、ドリンクなどの技術、店舗づくりに必要なデザイン・マーケティングなどカフェオープンのための重要な要素を学び、あなたの伝えたいメッセージを形にするための講座です。

※令和6年度は昼間課程、夜間課程の2課程を開催します。(内容は同一です)

 

令和6年度募集要項

1.講座期間 【昼間課程】令和6年9月12日(木)~9月20日(金) 6日間(土・日除く)
       【夜間課程】令和6年9月3日(火) ~ 10月 15日(火) 13日間 (土・日・祝除く)

2.会  場 西九州大学佐賀調理製菓専門学校

3.募集対象 カフェに興味があり、熱心に取り組もうとされている方、将来開業も考えている方

4.受講料  一般 58,700円 西九州大学・短期大学部生 45,700円(材料費・教材費・資格申請料含む)【昼間課程・夜間課程共通】

5.講座内容

科 目 名
コーヒーの産地、豆の焙煎、抽出方法など・コーヒー実習
カフェフード実習(ワンディッシュメニュー・プレートフード)
カフェスイーツ実習(グラススイーツ・テイクアウトスイーツ)
日本茶・中国茶・紅茶実習
ジュース・スムージー実習
カフェの歴史と現在
カフェビジネス
マイカフェマネジメント
カフェサービス
マイカフェデザイン カラーコーディネート

6.開講スケジュール

【昼間課程】
9月12日(木) 9:30(開講式)~14:50
9月13日(金) 9:00~14:50
9月17日(火) 9:00~11:50
9月18日(水) 9:00~14:50
9月19日(木) 9:00~14:50
9月20日(金) 9:00~11:50

【夜間課程】
9月3日(火) 18:30(開講式) ~ 20:30
9月5日(木) 18:30 ~ 20:20
9月10日(火) 18:30 ~ 20:20
9月12日(木)   18:30 ~ 20:20
9月17日(火)   18:30 ~ 20:20
9月19日(木) 18:30~ 20:20
9月24日(火) 18:30~ 20:20
9月26日(木)   18:30 ~ 20:20
10月1日(火)   18:30 ~ 20:20
10月3日(木)   18:30 ~ 20:20
10月8日(火)   18:30 ~ 20:20
10月10日(木) 18:30~ 20:20
10月15日(火) 18:30~ 20:20

7.募集期間 令和6年6月5日(水)~7月5日(金)(昼間課程・夜間課程とも)

8.申込方法 本校窓口または当ホームページ等で配付している募集要項に必要事項を記入し、提出してください。
受付後、受講料納付書を送付いたします。

9.案内チラシ、申込書は以下のリンクからダウンロードしてください。

昼間課程案内チラシ 昼間課程申込書

夜間課程(一般)案内チラシ 夜間課程(永原学園生)案内チラシ 夜間課程申込書